一、浅水藕的栽培

1、藕田选择。浅水藕多为水田栽培，应选日照充足、水位稳定、土质肥沃的水田种植。

2、藕种选择。应选优良品种纯种的主藕和较大的子藕作种，种藕的顶芽、侧芽、叶芽完整。

3、整地施肥。666.7m2施绿肥鲜草3000-5000kg，或人畜粪肥2500-3000kg作基肥，深耕20-30cm，

整地耙平，放入3-5cm浅水。

4、栽种时间。一般在当地日平均气温达15℃以上，水田土温达12℃以上时栽种。长江流域在4月

中旬到5月上旬进行。

5、合理密植。种藕适当密植，可早熟增产。如大紫红品种，株行距0.7m×1.5m，每666.7 m2400

-500株，用种量300-400kg，666.7 m2产量达2000kg以上，采收期提早。早熟品种种植密度较高。

一般行距1.2-1.5m，穴距1m，每穴2支，每666.7 m2栽1000支左右。晚熟品种行距2-2.5 m，穴距

1m，666.7 m2栽藕种600-700支。

6、种藕方式。栽种藕时用斜插法，将藕头埋入泥中8-12cm，尾段略向上翘，前后倾斜20°-25°。

种藕的藕头左右相对，四周栽植点的藕头一律朝向田内，一般以三岔式排列较好。

7、中耕除草。每月进行一次中耕除草，直到基本封行为止。

8、分期追肥。一般藕田都要分期追肥，在栽藕后30-40天，刚长出立叶时应追施发棵肥，以促进

分枝和出叶，每666.7 m2施尿素10-15kg或腐熟粪肥1500kg。到田间已长满立叶、部分植株出现

后栋叶时，即地下开始结藕时，重施结藕肥，每666.7 m2施尿素20 kg ，另外加过磷酸钙20-25 kg

以促进新藕增大。如植株生长不旺，立叶少而小，可在两次追肥中间再增施一次。每次追肥前应

尽量放浅田水，施肥应在露水干后进行，每次施后应浇水冲洗叶片，以防灼伤，施后1天还水。

9、水位管理。生长前期保持5-10cm浅水，以使土温增高，促进生长。生长中期，即发生分枝和出

现立叶以后应逐渐加深水位，一般到20cm左右，最深不宜超过50cm，以促进立叶的逐张高大，抑制

小分枝发生，提高大分枝结藕率，后期立叶满田，出现后栋叶时应将水位降到10-15cm，以促进结藕。总之水位控制的规律为：浅-深-浅，大雨及时排水。

10、转藕头。莲藕生长旺盛时，为防止地下茎穿越田埂，应随时将近田埂的藕梢向田内拨转，每3-5

天查看一次，藕梢很嫩，转头时要特别小心，以免折断。

11、病虫防治。莲藕的主要病虫害有：

①莲缢管蚜。属同翅目，蚜科。5月上旬到11月均有发生，以若虫、成虫群集于叶芽、花蕾及叶背

处，吸取汁液危害，每年发生20多代。防治方法：用40%乐果乳油1000-1200倍液喷雾；50%抗蚜威

可湿性粉剂1000-2000倍液喷雾；20%灭扫利乳油2000-4000倍液喷雾。

②稻根叶甲。又称食根金花虫、水蛆。属鞘翅目，叶甲科。幼虫危害莲的茎节，吸吮汁液，以致

荷叶枯死，成虫也啃食荷叶。防治方法：水旱田轮作可杀死土中越冬幼虫；清除莲田杂草，尤其

是眼子菜，可以减少成虫产卵机会和食料；结合冬耕或春耕，每666.7 m2用50%西维因可湿性粉剂

1.5-2kg加细土5 kg，如每666.7 m2再施石灰20-30kg，撒入田内，则效果更好。

③黑斑病。此病主要发生在叶片上。开始出现淡褐色斑点，而后扩大，直径可达10-15mm。病斑上

有明显的轮纹并生黑色的霉状物。严重时荷叶大量枯死。防治方法：70%甲基托布津可湿性粉剂，

每666.7 m2每次100g或25%多菌灵可湿性粉剂每666.7 m2每次200g，加水75kg常量喷雾。

④根腐病。主要危害须根和地下茎，根部变褐腐烂，地上部分叶片失水枯萎而死。防治方法：选

择抗病品种；发病的藕田进行水旱轮作。

⑤僵藕。藕身变得僵硬瘦小，其上分布较多黑褐色坏死条斑，顶芽扭曲畸形，易于折断，产量品质

严重下降，甚至不堪食用。防治方法：采用综合防治，包括藕田及时换茬，轮作；增施有机肥料；

冬季冬耕晒田或种绿肥。此外莲藕的其他病害还有叶斑病、炭疽病、斑点病、斑叶病、褐斑病。防

治方法：用70%甲基托布津可湿性粉剂或25%的多菌灵可湿性粉剂，加水稀释，及时喷雾防治，均有

效果。

二、深水藕的栽培

深水藕的栽培技术与浅水藕有很多共同之处，现仅将不同之处简述如下：

1、水面选择。种藕的湖塘应选择阳光充足、水位比较稳定（春季水位在30cm左右，夏季最大水位

不超过1m）、水流缓慢、水下淤泥层20cm以上的浅湖、河湾、池塘。

2、整地。深水藕一般一次栽植，多年采收，故对整地要求较高。前茬常为蒲草和芦苇，一般第一

年夏季收割前茬作物后，用大锹深翻30cm左右，并将根垡切开，浸泡水中，促使前茬作物根株腐烂，

形成大量腐殖质，以改良土壤。第二年春做埂、平地和碎垡，有条件的可用机耕。整平后放入浅水，

即可栽藕。

3、种藕选择。选用深水位类型的品种栽植。每666.7 m2用种量比浅水藕增加20%左右。

4、适时栽植。由于水位较深，土壤升温较慢，栽植期要比当地浅水藕推迟10-15天。栽时要求复泥

压紧，防止浮起，栽后出苗要及时补缺，以防缺株。

5、追固体肥。深水中肥料易流失，不宜施用液体肥料，只能施入厩肥或青草绿肥，塞入水下泥中，

或将化肥与河泥充分混合，做成肥泥团，施入田中。

6、调节水位。深水藕在夏季水位猛涨时，应及时排涝，特别是在立叶受淹后，要在8h内紧急排水，

使绿叶露出水面，以防淹死。

7、防风消浪。深水藕易受风浪危害，特别在结藕期间台风袭击，动摇根株，易造成减产。应在藕荡

四周种植茭白或茭草多行，防风消浪，减轻风害。

8、挖藕留种。深水藕一般成熟较迟，待立叶全部发黄，藕已成熟时，留下1/4部分作为下年种藕，

即每采2m宽，留0.5m不采收。

9、深水采藕。先找终止叶柄，然后顺终止叶柄用脚尖插入泥中探藕，随将藕身两侧泥土蹬去，再从

后栋叶节的外侧将藕鞭踩断，最后用一手抓住藕的后把，另一手从下面托住藕身中段，轻轻向后提

出土，托出水面。如水深超过1m，可采用带长柄的铁钩，钩住藕节。