一、浅水菱的栽培技术

浅水菱一般是指在0.3-2m深度的浅水池塘、河湾和低洼水田中栽培的菱，其汛期最大水深

也不超过2m。与深水菱相比，其产量较高，成熟较早，栽培管理也比较集约。

（一）水面选择。选择水位较浅、枯水期水深10-30cm、汛期一般也不超过2m的水面，并要

求涨落平缓，1周内的水位变化不超过10cm。对水下土壤的要求是淤泥层深度达到20cm以上

土壤有机质的含量达到1.5%以上。最好水位可以控制，达到灌排两便。

（二）品种选择。选择适于浅水栽培的品种，在水位稳定、风浪较小、底土肥沃的水面，

可选用大果品种；在水位涨落较多、略有风浪、土壤肥力较低的水面，可选用中、小果品种。

（三）直播或育苗移栽。浅水面春季土壤升温较快，水位不深，播种后较易出苗，一般都行

直播。播种期一般应在当地日平均气温稳定回升到8℃以上时为宜，长江流域多在3月底到4月

上旬，播种前要清除水中的杂草和水下的杂物。有条件的生产单位和水面可放水耕耙，每

666.7 m2施入草塘泥等有机肥3000-5000kg。播种前取出菱种，剔除腐烂的种果，放清水中保

湿。如菱种已发芽，要注意保护，防止碰断。直播可用撒播、条播和点播3种方法。每666.7

m2播量，撒播20-25kg，条播和点播15-20kg。一般多用条播法，较易播得均匀一致。即按水

面地形，划成行距为2-2.5m的几个纵行，并在行的两端插竹竿标记，然后将菱种盛小船中，

1人驾船逐行来回前进，1人沿行均匀撒下菱种，每1m长度内播下5-6颗种果。或改进条播为穴

条播，即用稻草一束，做成直径和高均约为10-15cm的小草袋，中填营养土，将菱种3颗埋入

营养土中，每1m长度内播种1袋，这样比条播法用种少，出苗快，菱苗壮，产量高。穴条播法

每穴3苗同时出土，可增加破土能力；草袋起营养钵的作用，增加苗期土壤营养，故能苗齐苗

壮。浅水菱为求提早采收上市，亦可比直播的播期提早20天左右进行播种育苗。苗龄40-50天

然后起苗定植。育苗移栽应选避风向阳、水位10-20cm、土壤肥沃的池塘作为育苗池，并将菱

种盛放木桶中，加入薄水层，上盖薄膜晒暖，夜晚加盖草帘保温催芽，当发芽长1cm左右，取

出播种育苗，播种量较水面直播提高5-6倍，即每666.7 m2播种80-100kg，约为每隔10-15cm均

匀播种1颗，每666.7 m2苗池育苗约可供5333.6-6667 m2水面移栽。移栽一般于播后50天左右

进行，细心起苗，并保持水湿，当即按1.5-2m见方进行穴栽，每穴栽植3苗。栽植密度保持每

666.7 m2500-800株，土壤肥沃偏稀，中等肥力偏密。

（四）水肥管理。栽后保持10-30cm的水层，往后随着植株的成长，水层逐渐加深，每周不宜

超过10cm，深至80-200cm为度；及至进入秋季，天气逐渐转凉，水位又宜逐渐落浅。

追肥前期以氮肥为主，一般在主茎菱盘形成，并出现分盘时，每666.7 m2追施尿素10kg左右。

将肥料与河泥混合，做成肥泥团，分塞入水下泥中，以防流失。后期植株开花结果，以追施磷

钾肥为主，此期菱盘基本盖满水面，多用叶面喷施，即用0.2%的磷酸二氢钾于露水已干后，最

好是无风的傍晚喷雾。一般进行2-3次，每隔10-15天喷施1次。

（五）防除杂草。菱塘的杂草有杏菜、槐叶萍和野菱等，主要在菱的生长前期易于发生，必须

及时清除，一般仍行人工除草。其中野菱与栽培菱的区别是野菱盘的心叶较尖，不及栽培菱圆

壮；野菱叶片较暗，缺乏光泽，不及栽培菱光滑亮绿。

（六）防治病虫

1、虫害防治。菱的主要虫害有菱萤叶甲和菱紫叶蝉。

菱萤叶甲。为菱的毁灭性虫害。其幼虫和成虫均啃食叶肉，成群危害，轻者造成菱 盘百孔千疮

严重减产；重则食尽全部叶片，以至失败。防治方法：秋后及时处理老菱盘，用作饲料或堆肥；

铲除岸边杂草，可压低越冬成虫基数；菱叶受害初期，可用杀虫双或溴氰菊酯、氯氰菊酯喷治，

一般杀虫双为稀释500-1000倍，菊酯类稀释2000-2500倍，喷菱盘叶面，连续喷布2-3次，每次

间隔5-7天。菱紫叶蝉。成虫和若虫均危害菱的茎、叶，造成减产，其危害程度虽不比菱萤叶甲

严重，但也不容忽视。防治方法：基本同菱萤叶甲，由于这两种虫害常同时发生，故可采用杀虫

双和溴氰菊酯进行兼治。

2、主要病害

（1）菱白绢病。属真菌性病害，病原为小菌核属的齐整小菌核菌。多在夏、秋天气闷热、湿度大

时发生和蔓延，水质污浊更易发病。主要危害叶片，最初在叶片中部发生少数黄色小病斑，以后

增多和扩大，使整片菱叶变黄白色而腐烂，同时蔓延到邻近叶片，以至整个菱盘腐烂。严重时，

在2-3天内即可引起成片菱盘烂坏，以至失收。病原孢子可随水流和风雨传播。防治方法：实行合

理密植，防止夏、秋水面菱盘过于拥护，保持水质洁净，防止污染，发病初期摘除病叶或病盘，

携出销毁或深埋，同时用甲基托布津或多菌灵加水稀释500倍，喷雾防治。

（2）菱褐斑病。属真菌性病害，病原菌经初步鉴定为尾孢属的一种，各地普遍发生，夏季或秋季

均可发病，引起菱叶早落，造成结果减少和果实变小。患病植株初在叶片边缘发生不明显的淡褐

色小斑点，后逐渐扩大形成圆形或不规则形较大斑块，深褐色，天气潮湿时，其上生出多数黑色

小霉点。防治方法：同白绢病。

（七）整理菱盘。菱盘出水和分盘后，要求保持适当的分生速率，使在当地盛夏高温季节，即白

天气温一般保持在30℃以上时，菱盘盖满水面，既不过分拥挤，又不空出较多的水面为宜。长江

流域多在7月下旬到8月上中旬。这样，既可以充分利用光能，又可适当通风透光，减少病虫滋生。

但这常在播种或栽植时难以掌握，必须在高温季节到来之前下水整理菱盘，调整菱盘密度。及时

疏剪去刚出水面、直径在20cm以下的小菱盘，注意不伤进入开花期的大菱盘，并将被风或动物掀

翻、刮乱的菱盘理顺、拨正，以保各菱盘顺利开花结果。高温天气菱盘盖满水面，常易造成水下

缺氧，引起落花落果，应于早晚灌入活水，适当翻动菱盘，以增加溶氧。

二、深水菱的栽培技术

深水菱是指在2m以上深度水面栽培的菱，最深可达3-4m，其栽培技术过程略同浅水菱，但也存在

一些技术特点。现分述如下：

（一）水面选择。选择水位适中、风浪较小的水面，湖泊边缘、河湾、池塘等水面均可，但要求枯

水期水位不超过2m，汛期最大水位不超过4m，涨落比较平缓。对水下土壤的要求与浅水菱相同。

（二）品种选择。在水位稳定、底土肥沃的水面，可选用果形较大、品质较好的深水菱品种，而在

水位涨落较快、风浪较大的水面，宜选用果形较小、抗风浪力较强的深水菱品种。

（三）播种育苗。深水菱栽培水面的水位较深，直播一般不能出苗；即使能出苗，苗也十分细弱，

不能适用于生产，故须进行育苗移栽。苗池选择与浅水菱大致相同，但不同之处在于要求苗池四壁

较高，可陆续灌水，加深水位，到菱苗定植时，苗池水位达到与定植水面的水位持平。

苗池的播种方法与浅水菱育苗相仿，但播种期不用提前，而应在当地春季日平均温度稳定回升到8℃

以上时为宜。为了培育长龄大苗，每666.7 m2苗池播种量不宜过大，以50-70kg为宜，约可移栽3333.5-4666.9 m2水面。当菱苗出水后，应逐渐加深灌水，到移栽前1周达到与定植水面的水位相等，以使移栽的菱苗能迅速适应深水环境。苗龄一般达60天左右，到移栽前菱苗茎蔓长度均达1.5m

以上，一般已有1-2个分盘。

（四）起苗定植。当菱苗已见分盘时为移苗栽植适期，长江流域多在6月上旬到下旬，至迟不能超过

7月初，苗龄不宜过长，否则，难以成活；或栽后生育期短，产量很低。要当天起苗，当天栽植，以

保菱苗鲜健。起苗时，两手抓握菱苗茎蔓，轮流逐段由下往上提，直至见到白根为止，起苗放船舱

或木盆中，每起苗8-10株，即将菱盘和茎蔓理齐，合为一束，用细草绳结扎基部，将菱盘朝下，倒放

船舱水中。如此逐一起苗、理扎和盘放整齐，立即运至定植水面进行定植。栽植时每船3人配合行动

1人在船头执菱叉（叉长约5m，即在长竹竿先端安装一特制小铁叉而成），用以叉住菱苗束的草绳结

头，按行、穴距插入定植穴位的水底土中。1人在船中用草绳一端结缚菱苗束基部细草绳结扎处，另

一端打一结头，以供船头人叉住栽插。草绳留长以菱苗束长度加上草绳长度约大于水深30-50cm为宜。

这样栽后菱盘可以浮于水面，茎蔓可以基本直立水中，摇摆度较小，易于成活；待菱茎向下伸长后，

根系即可伸入土中，吸收土壤营养。船上最后1人在船尾驾船缓慢按栽植行距来回前进。因深水菱风

浪较大，一般均采用丛栽法，一般行距2.7-3.2m，穴距2.0-2.5m，每穴插栽菱亩1束（丛），约8-12株。丛栽使株间靠拢，遇风浪时可相互支持，抗风挡浪能力增强。